Salade de pommes Granny

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Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes granny smith, 100 gr de mâche, 200 gr d'endives, 30 gr de noix du périgord, 2 cuillers à soupe d'huile de noix, 1/2 cuiller à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuiller à café de moutarde de Meaux®, sel et poivre.


Préparation : 15 min

Eplucher et laver la mâche et les endives.
Emincer ces dernières.
Laver les pommes, les couper en deux, les épépiner et les trancher finement sans les éplucher.

Mélanger le tout dans un saladier.

Dans un bol, préparer une vinaigrette avec, dans cet ordre, le sel, le poivre, le vinaigre, la moutarde et l'huile.

En assaisonner la salade et servir.