Veau aux ananas et moutarde au pain d'épices

Ingrédients pour 6 personnes :

700 gr de blanquette de veau, 1 grosse boite d’ananas en tranche, 2 oignons, 1 feuille de laurier, 2 cuillers  à soupe de moutarde au pain d’épices, sel et poivre.

Préparation :

Mettre à rôtir la viande avec les oignons coupés et la feuille de laurier.
Ajouter la moutarde au pain d’épices, le jus de la boite d’ananas, puis compléter avec un peu d’eau pour presque couvrir la viande.
Laisser cuire jusqu’à ce que la viande soit cuite, puis ajouter les ananas coupés en dés.