Crevettes caramélisées à la moutarde

Ingrédients pour 4 personnes :  400 g de crevettes roses, 1 citron, 8 cuillers à soupe de vin blanc moelleux, 2 cuillers à soupe de moutarde de Meaux®, 2 cuillers à soupe de miel d’acacia, 1 cuiller à café de sauce soja.

Préparation :  5 min
Cuisson : 10 min

Décortiquez les crevettes.
Prélevez le zeste du citron et râpez-le.
Versez le vin blanc dans une poêle et diluez-y la moutarde.
Ajoutez le zeste de citron et les crevettes, puis faites revenir 5 minutes.
Versez le miel et la sauce soja, puis laissez caraméliser 5 minutes.
Servez avec du riz thaï.