Production
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingredients
Pour 2 personnes :
Pour la pâte à pizza :
- 500 g de farine
- 25 cl d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 20 g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet de levure sèche
Pour la garniture :
- 3 cuillères à soupe de Moutarde au Miel Pommery®
- 100 g de mascarpone
- 100 g de ricotta
- 125 g de Mozzarella di Bufala
- 1 oignon rouge
- 4 tomates tomates séchés
- Brin de romarin
Pizza blanche, miel & mozzarella
Déroulement :
- Dans un saladier, mettre environ 400 g de farine, le sel, l’huile d’olive et la levure.
- Verser 25 cl d’eau tiède tout en mélangeant.
- Pétrir la pâte jusqu’à ce que celle-ci n’accroche plus au saladier.
- Couvrir la pâte et laissez la reposer 1h dans un endroit tempéré.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Émincer l’oignon, coupez en 4 les tomates séchées et détailler la mozzarella en fines tranches puis faire revenir le tout dans une poêle.
- Dans un bol, mélanger le mascarpone et la ricotta et assaisonner le tout.
- Répartir la préparation sur la pâte et disposer les lamelles de mozzarella, les oignons émincés et les tomates séchées.
- Ajouter quelques feuilles de romarin et enfourner pendant 20 minutes.
