Production
Préparation : 20 minutes
Ingredients
Pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain rustique
- 4 cuillères à café de moutarde au piment d'Espelette Pommery®
- 100 g de chèvre frais
- 150 g de tomates cerise
- 100 g de poivrons de poivrons grillés
- 4 tranches de lard fumé
- 1 oignon rouge
- Quelques feuilles de coriandre
- 1 gousse d'ail
- 4 filets d'huile d'olive
Tartine de chèvre à la moutarde au piment d'Espelette Pommery®
Déroulement :
- Découper finement les poivrons grillés, l'oignon et la coriandre.
- Dans une poêle, faire caraméliser les tranches de lard fumé pour qu'elles deviennent croustillantes.
- Faire griller les tranches de pain et frotter la gousse d'ail sur les tranches.
- Tartiner la moutarde au piment d'Espelette Pommery® et le chèvre sur chaque tranches de pain.
- Disposer le reste des ingrédients préalablement découpés et grillés.
- Ajouter un filet d'huile d'olive sur chaque tranche de pain puis saler et poivrer.
