Cake aux poivrons grillés, olives & feta

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Réalisation

Préparation : 15 min
Cuisson : 1h30

Ingrédients

  •  3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levre
  • 8 cl d'huile d'olive
  • 12,5 cl de lait entier
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 petits poivrons rouges
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 150 g de feta 
  • 50 g d'olives 
  • 5 c. à café de moutarde au piment d'Espelette Pommery®
  • Sel & poivre
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1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Faites griller les poivrons au four. Épépinez-les, coupez-les en lamelles, mettez-les dans une poêle avec deux cuillerées d'huile d'olive et ajoutez du sel. Faites-les mijoter pendant 45 minutes.

4. Coupez la feta en dés et ajoutez-y les olives coupées en deux. Dans un saladier, battez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffés. Ajoutez le gruyère râpé et la moutarde au piment d'Espelette Pommery® et mélangez. Incorporez ensuite le mélange poivrons-feta-olives à la pâte, remuez.

5. Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 50 minutes.

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