Réalisation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1h30
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levre
- 8 cl d'huile d'olive
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 2 petits poivrons rouges
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 g de feta
- 50 g d'olives
- 5 cuillères à café de moutarde au piment d'Espelette Pommery®
- Sel et poivre
Cake aux poivrons grillés, olives et feta
Déroulement :
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Faire griller les poivrons au four.
- Les épépiner et les couper en lamelles. Les mettre dans une poêle avec deux cuillères d'huile d'olive et ajouter du sel.
- Faire mijoter pendant 45 minutes.
- Couper la feta en dés et y ajouter les olives coupées en deux.
- Dans un saladier, battre les oeufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffés.
- Ajouter le gruyère râpé et la moutarde au piment d'Espelette Pommery® et mélanger.
- Incorporer ensuite le mélange poivrons-feta-olives à la pâte, remuer.
- Verser le tout dans un moule non graissé et faire cuire au four pendant 50 minutes.
