Délice d'Agneau à la Moutarde de Meaux® Pommery®

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Réalisation

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 à 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 8 morceaux de collier d'agneau
  • 800 g de carottes - 1 oignon
  • quelques brins de thym frais
  • 3 cuil. à soupe de Moutarde de Meaux® Pommery®
  • 2 gousses d'ail
  • 40 g de beurre
  • sel et poivre
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Sublimez vos colliers d'agneau accompagnés de légumes rôtis et de thym à la Moutarde de Meaux® Pommery®.

 

  1. Faites fondre le beurre à feu doux dans une grande cocotte. Ajoutez-y un oignon émincé et les morceaux de collier d'agneau. Faites revenir le tout.
  2. Ajouter les carottes coupées en rondelles et l'ail finement haché.
  3. Assaisonner le tout avec le sel, le poivre et 3 cuillères à soupe de Moutarde de Meaux® Pommery®. Mettez-y les brins de thym et mouillez avec le vin blanc sec et 20 cl d’eau.
  4. Faites mijoter le collier d’agneau aux carottes pendant environ 20 minutes couvert puis 20 min à découvert.
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