Tartine de chèvre et petits légumes

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Réalisation

Préparation : 20 min

 

Ingrédients

Pour 4 personnes :


- 4 tranches de pain rustique
- 4 cuillères à café de Moutarde au piment d'Espelette Pommery®
- 100 g de chèvre frais
- 150 g de tomates cerise
- 100 g de poivrons de poivrons grillés
- 4 tranches de lard fumé
- 1 oignon rouge
- Quelques feuilles de coriandre
- 1 gousse d'ail
- 4 filets d'huile d'olive

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Appréciez la saveur du Pays Basque et du piment d'Espelette. 

 

1. Découpez finement les poivrons grillés, l'oignon et la coriandre. 2. Dans une poêle, faites caraméliser les tranches
de lard fumé pour qu'elles deviennent croustillantes.
3. Faites griller les tranches de pain et frottez la gousse d'ail sur les tranches.
4. Tartinez la moutarde au piment d'Espelette Pommery® et le chèvre sur chaque tranches de pain.
5. Disposez le reste des ingrédients préalablement découpés et grillés. Ajoutez un filet d'huile d'olive sur chaque tranche de pain puis salez et poivrez.

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