Mignon de porc aux carottes

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Réalisation

Ingrédients

Pour 4 personnes :

- 8 carottes (au choix)
- 1 filet mignon de 700 g environ
- 4 c. à soupe de crème fraiche fraiche
- 4 c. à café de Moutarde au Miel Pommery®
- 2 noisettes de beurre
- Sel & poivre

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Dégustez un filet mignon aux carottes accompagné de sa sauce à la Moutarde au Miel Pommery®. Un plat qui sera ravir vos convives. 

 

1. Dans une casserole, versez un volume d'eau et portez à ébullition sur feu vif. Trempez les carottes dans l'eau bouillante pendant 10 min environ selon l'épaisseur des carottes.
2. Dans un bol, mélangez la crème fraiche et la Moutarde au Miel Pommery®, puis, assaisonnez.
3. Une fois les carottes cuites, faites-les revenir au beurre dans une poêle. Ajoutez vos médaillons de porc, préalablement coupés, dans la poêle pour une cuisson de 2 minutes 50 sur chaque face.
4. Dressez vos assiettes et dégustez.

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