Petit hors d'oeuvre au chèvre

Ingrédients pour 4 pers : concombre ou courgette, ciboulette, 1/2 botte de radis, 1 fromage de chèvre, sel, poivre, vinaigre aux épices, huile d'olive.

Préparation :

Faire mariner dans un plat 8 rondelles un peu épaisses de concombre ou courgette.
Verser sur celles-ci, du vinaigre d'alcool 6° aux épices, l'huile d'olive, le sel, le poivre, ainsi que la ciboulette ciselée, le out pendant 3 heures.

Eplucher les radis, et les râper. Les disposer sur les assiettes, ajouter la rondelle de concombre ou courgette.
Puis une rondelle de fromage et recouvrir de concombre et servir.