Notre ambition pour la filière graines françaises
Aujourd’hui, nous avons choisi de vous plonger dans les coulisses de notre approvisionnement en graines de moutarde française.
Chez Pommery®, en tant que petite entreprise familiale indépendante de moins de 10 salariés, nous avons toujours eu à cœur de privilégier le local et le français dès que cela est possible. Nos bouchons en liège proviennent d’une entreprise des Landes labellisée EPV, Entreprise du Patrimoine Vivant. Les capsules de nos petits pots de 100 g sont, quant à elles, fabriquées par un petit plasturgiste situé à Meaux, à moins de 10 kilomètres de la moutarderie.
Concernant la graine, cela fait près de dix ans que nous menons des essais afin de structurer une filière indépendante. Malgré les nombreuses difficultés techniques, météorologiques, mais aussi réglementaires et logistiques, nous parvenons, depuis maintenant deux ans, à construire cette filière dans la durée.
Pour accompagner cette ambition, nous avons investi dans des silos de stockage supplémentaires, dans des transporteurs de graines de dernière technologie et, en complément de notre cribleur mécanique, nous avons fait l’acquisition, il y a deux ans, d’un trieur optique. Cet équipement nous permet d’atteindre un niveau d’exigence très élevé dans le tri de la graine et d’offrir ainsi une matière première irréprochable pour la fabrication de nos moutardes
Nous travaillons main dans la main avec nos agriculteurs partenaires afin de les accompagner au mieux grâce à notre expertise, dans le but d’optimiser et de pérenniser cette filière. Car avant d’être un argument marketing sur une étiquette, c’est avant tout une histoire d’hommes et de femmes passionnés, faite d’apprentissages et de réussites.
À ce titre, et avec beaucoup d’humilité, nous tenons également à saluer nos confrères moutardiers qui, eux aussi, ont structuré leur propre filière d’approvisionnement en graines de moutarde française.
Nous vous invitons à découvrir en vidéo les coulisses d’une journée passée aux côtés de notre agriculteur partenaire, du chargement jusqu’au déchargement.
