Pour : 4 personnes • Préparation : 5 minutes • Cuisson : 0 minutes • Difficulté : facile
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Les ingrédients
- Avocat mûr : 1 pce de 200/250 g
- Citron vert : ½
- Oignon rouge : 50 g
- Huile d’olive : 20g
- Moutarde au Piment d’Espelette Pommery® : 40 g
- Tuile de Fajitas ou autres biscuits apéritifs épicés : 100 g
Déroulement de la recette : Guacamole à la moutarde ancienne au piment d’Espelette Pommery®
- Ouvrir l’avocat en 2 (attention aux doigts) et retirer le noyau.
- Vider la chair de l’avocat dans un petit saladier.
- A l’aide d’une râpe Américaine, zester le citron vert, verser dans l’avocat, puis presser le jus dans la préparation.
- Ajouter la moutarde au piment d’Espelette Pommery®, l’huile d’olive, et L’oignon rouge ciselé finement.
- Écraser à la fourchette en laissant des morceaux. Rectifier l’assaisonnement.
- Verser dans un bol de présentation accompagné de tuiles apéritives bien croustillantes.
