La Moutarde au Miel Pommery® représente l'alliance parfaite entre la puissance de la moutarde et la douceur naturelle du miel. C’est une moutarde en grains, aromatisée d'épices et d'un miel de qualité. Ses arômes subtils et généreux lui confèrent un goût comparable à nulle autre moutarde.
Moutarde au Miel : des caractéristiques uniques
Sa composition
- Graines de moutarde sélectionnées
- Miel de qualité supérieure
- Vinaigre d'alcool
- Épices naturelles
Son profil gustatif
- Première note : Douceur miellée
- Attaque : Progressive
- Evolution : Piquant équilibré
- Finale : Longueur harmonieuse
Utilisations gastronomiques
Véritable compagne de vos tables, elle se déguste à la cuillère, en accompagnement et dans tous types de préparations culinaires.
Accords parfaits
- Volailles rôties
- Poissons grillés
- Salades composées
- Marinades pour viandes blanches
En cuisine
La Moutarde au Miel excelle dans :
- Les vinaigrettes élaborées
- Les sauces pour grillades
- Les marinades pour volailles
- Les assaisonnements de légumes
Applications culinaires détaillées
Marinades
- 2 cuillères de moutarde au miel
- Huile d'olive
- Herbes aromatiques
- Temps de repos : 2-4 heures
Vinaigrettes
- 1 cuillère de moutarde au miel
- 3 cuillères d'huile
- 1 cuillère de vinaigre
- Assaisonnement selon goût
Sauces chaudes
- Ne pas faire bouillir
- Incorporer en fin de cuisson
- Maintenir sous 60°C
- Mélanger délicatement
Guide d'utilisation quotidienne
Pour les débutants
Commencez par des petites quantités, puis, testez différentes associations. Notez les accords réussis, et vous êtes prêt pour devenir un expert de la moutarde !
Pour les experts
Tentez la création de sauces complexes, et des associations audacieuses, comme par exemple avec des marinades élaborées.
Questions des consommateurs
Conservation
Q : Peut-elle cristalliser ? R : Le miel peut naturellement cristalliser. Un léger réchauffement résout ce phénomène.
Utilisation
Q : Peut-on la chauffer ? R : Oui, modérément, pour préserver les qualités du miel.
Comparaison avec les autres moutardes
Avantages
- Plus douce que la moutarde classique
- Polyvalence d'utilisation
- Équilibre gustatif unique
- Accessibilité gustative
Points distinctifs
- Texture onctueuse
- Couleur dorée caractéristique
- Parfum délicat
- Piquant maîtrisé
Conservation spécifique
Particularités de conservation :
- Température idéale : 10-15°C
- Durée non ouverte : 24 mois
- Après ouverture : 6 mois
- Protection impérative contre la lumière
Conseils pratiques
- Conserver au réfrigérateur après ouverture
- Utiliser des ustensiles propres
- Refermer hermétiquement
- Vérifier régulièrement l'aspect
Conclusion
La Moutarde au Miel Pommery® représente une innovation réussie dans la gamme traditionnelle. Son équilibre entre douceur et caractère en fait un condiment polyvalent, accessible à tous les palais. Sa versatilité en cuisine et sa facilité d'utilisation en font un incontournable des garde-mangers modernes. Pour découvrir d'autres moutardes aromatisées, découvrez notre collection.
