Réinventez le traditionnel « jambon-beurre » dans une version de luxe où la simplicité rencontre l'exceptionnel. Le secret de ce snack gastronomique réside dans le mariage entre la délicatesse du jambon blanc truffé et la puissance aromatique de la Moutarde truffée aromatisée Pommery®. Un encas raffiné, digne des plus grandes épiceries fines, pour une expérience de dégustation unique.
Pour : 2 personnes • Préparation : 5 minutes • Difficulté : très facile • Coût : premium
Les ingrédients
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Moutarde truffée aromatisée Pommery®
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4 belles tranches de pain de campagne (ou une baguette de tradition au levain)
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4 tranches généreuses de jambon blanc de qualité supérieure truffé
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20 g de beurre demi-sel de baratte (à température ambiante)
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Optionnel : quelques feuilles de roquette pour la couleur et le piquant
Déroulement de la recette
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La base. Tartinez légèrement les tranches de pain de campagne avec le beurre de baratte. Le beurre agit ici comme un isolant pour garder la mie souple tout en apportant une onctuosité irrésistible.
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L'accent truffé. Appliquez une fine couche de Moutarde truffée aromatisée Pommery® sur l'une des faces beurrées. Son parfum boisé est puissant : une fine pellicule suffit pour souligner le goût du jambon sans jamais le masquer.
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L'assemblage. Disposez les tranches de jambon blanc truffé en les chiffonnant légèrement. Ce geste permet de donner du volume au sandwich et d'aérer la dégustation pour mieux libérer les arômes de truffe.
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Le service. Refermez le sandwich avec la seconde tranche de pain. Pour une présentation élégante, coupez-le en biseau (en diagonale) et servez immédiatement.
💡 Accord parfait : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques copeaux de parmesan vieux de 24 mois ou de fines lamelles de champignons de Paris frais. Ce sandwich d'exception s'accompagne merveilleusement d'un verre de vin blanc sec comme un Meursault ou un Chablis.
Notre sandwich gourmet au jambon truffé et Moutarde Pommery®
Pourquoi le sandwich jambon truffé s'impose-t-il comme le roi du snacking de luxe ? Contrairement au sandwich classique, cette recette chic rapide mise sur la noblesse du terroir. En utilisant du jambon blanc truffé associé à la Moutarde truffée aromatisée Pommery®, vous créez un équilibre parfait entre douceur et caractère. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce ou un snack gastronomique lors d'un pique-nique chic, ce sandwich gourmet prouve que l'excellence réside dans le choix de produits d'exception.
